Les Pâtisseries Individuelles
Tous les grands classiques de la pâtisserie française
La marque propose tous les grands classiques de la pâtisserie française, revisités avec délicatesse et originalité. À déguster sur place ou à emporter !
Tarte Chocolat
Timut
Sablé breton au cacao et fleur de sel, ganache onctueuse chocolat timut, grué de cacao
Tartelette comme un citron vert
Pâte brisée, biscuit moelleux citronné, confit citron vert, mousseux citron vert
Entremet Abricot dragées
Sablé breton, biscuit moelleux, compotée d'abricot et mousse dragées amandes.
Saint Honoré comme un gâteau
Pâte à choux, crème vanille intense, coulis caramel, feuilletage inversé maison, chantilly vanillée
Dôme Mangue Ananas timut
Sablé breton fleur de sel,
mousse mascarpone et baie de Timur, brunoise ananas, compotée de mangue, glaçage et guimauve fondante
Tartelette comme une fraise
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Le Paris Brest Matisaé
Pâte à choux, crème praliné maison, insert praliné noisette, croustillant feuillantine praliné, chocolat Dulcey
L'opera Yuzu framboise
Coque chocolat blanc, biscuit Joconde café, ganache au chocolat, crème au café légère, mousseux mascarpone
L'Opéra dans sa tasse
Une véritable alchimie en croquant et douceur : ganache chocolat, croque de chocolat blanc, biscuit et crème café légère, mousseux mascarpone.
Création Sarrasin Framboise Coco
Moelleux sarrasin, Streusel, crème coco, insert framboise, fruits frais
La pomme granny à terre
Sablé breton, mousse pomme verte, compotée de pommes aux épices, glacage vert pomme et crumble cacao
Comme un oeuf au plat exotique
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L'Entremet des machines
Sablé cacao, biscuit Joconde cacao, croustillant praliné noisette,
crémeux noisettes du Piémont, mousse au chocolat Caraïbes, glaçage lacté
La Cigare façon forêt noire
Coque chocolat noir, croustillant praliné, mousse chocolat noir, confit de cerises, Kirsh